
昨日釣ったシマガツオをお刺身にしました。
昨日もお刺身で食べたんだけど、あまりに美味すぎて写真を撮るのを忘れたのでした。
今回も危うく忘れそうになって、食べかけの3切れだけ残ったお刺身を撮りました。 (^◇^;)
作り方
お刺身だからただ切るだけなんですけどね。 (^◇^;)
シマガツオは平べったい魚なので5枚におろしました。
けっこうでかいので、1尾あれば2人家族の我家では1日で食べきれないほど。 (^ー^)
それと普通の魚は頭は固くてあまり食べられるところがないけど、シマガツオは頭にもたっぷり身が付いてるんですね。

そこんとこ見落とすと勿体無いことになります。
味 ★★★
「これは大トロか!?」
という美味さに感動!
一口食べてすっかりシマガツオ大好きです。
息子の評価も★3つ!
「うんまい、うんまい」と連呼しておりましたです。

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