スキレットでごはん♪

モーニングサーブとはソーセージに似たニッポンハムの冷凍食品です。
パッケージには日ハム・ファイターズの新庄選手ががいつもの能天気な爽やかな笑顔で、フライパンを持って「朝メシ！新ジョーシキ！」と主張してました。（笑）
そのモーニングサーブをメインの具にして玄米のリゾットを作ってみました。

作り方
お米は玄米です。
数時間水に浸けてからザルに取り水を切ります。
スキレットにオリーブオイル敷き玄米を炒めます。
小さく刻んだモーニングサーブとアスパラガス、エリンギ、ピーマン、ニンジンなどをテキトーにぶち込みます。
コンソメスープを溶いた水を米がひたひたになるまで注ぎ、塩、胡椒、自家栽培のバジルの葉っぱ等で味をととのえます。
スキレットに蓋をしてトロ火で４０分。
火加減と水の量を間違わなければリゾットの出来上がりです。

水の量がよくわからなかったら途中で覗いてみて、減りすぎてたら足します。
多すぎたら３０分経ってから蓋を開けたまま少し水分を飛ばすと良いかと思います。
そのへんのコツがわかれば失敗しないでしょう。

味　★★★
冷凍食品を使うのはちと主義に反するのですが、手軽に作れて美味しく便利です。
息子の評価も星３つ頂きましたぁ〜。

本日の朝ごはんは先日釣ったサバの蒲焼丼です。

作り方
スキレットにオリーブオイルを敷き、サバの半身を焼きます。
醤油、日本酒、味醂を混ぜたタレをかけ何度か裏返しにしながら煮詰めて出来上がり。
半身をさらに２つに切ってごはんの上に乗せました。

味　★★★
息子には好評の星３つです。
手早くできるので他にオカズも時間もないときには重宝なメニューかも。
手抜きの一品です。　（＾◇＾;）

６月２５日にまーさんからもらったバジルの苗が生長して、白くて小さな花をつけました。
ただそれだけのことなんだけど、なんだか感動的。　（＾ー＾）
バジルって種で増えるんだっけ？

ちなみに背景に見えてるのはミミズの巣箱です。
シマミミズ数千匹養殖中・・・。
野菜クズを食べて我がプランター農園の肥料を生産してくれる可愛い奴らです。
たまに魚釣りの餌になってくれることもあります。（笑）

こないだ釣ったワカシとアジをお刺身とタタキにして頂きました。
んまかったぁ〜。　（＾◇＾）

味　★★☆＋
息子の評価は星２つ半。
アジのタタキの生姜が辛かったようです。　（＾ー＾;）

鶏の腿肉とジャガイモでちょっとしたおやつを作ってみました。

作り方
ジャガイモは洗ったら皮付きのままふたつに切る（芽があったら繰り抜く）。
鶏の腿肉をジャガイモに乗る程度の大きさに切り分ける。
スキレットにオリーブオイルを敷いてジャガイモを並べ、その上に鶏肉を乗せる。
刻んだニンニク、バジルの葉を適当に乗せ、黒胡椒を振って蓋をして加熱。
湯気が出てきたら弱火にして２５分ほどで出来上がりです。

味　★★★
お好みでバターを乗せたり、マヨネーズ、醤油、トマトケチャップなどをかけて召し上がれ。
息子は気に入ってくれて星３つの評価でございました。　（＾ー＾）

はっしー、あけちゃん、たぬっちが行くというので、平日なのに有給休暇を取って島きち丸に乗ってきました。

生憎の南風で波高く☆の船長得意の東沖には行けず、波の穏やかな西へと船は走ります。
大磯沖水深５０〜８０ｍ。
アジも釣れるには釣れたけど２５ｃｍクラスが４尾どまり。
景気良く釣れるのはサバ。
サバでも良ければほとんど入れ食いでしたが、みんないかにしてサバを釣らないでアジを釣るかに腐心していました。　（＾ー＾;）
ラスト１時間はエボシ岩近くまで戻り、水深２５〜６ｍの浅場でワカシ釣りにチャレンジ。
サバの切り身をエサに２５ｃｍサイズを１尾追釣です。
ワカシサイズとはいえ憧れのブリファミリーをゲットできてウレＰです。

というわけで大漁のサバにクーラーをずっしり重くして帰ってまいりました。
サバでもこんだけ釣れればけっこううれしい僕なのでした。
買ってから１ヶ月以上も出番のなかったダイワのＤｅｅｏもやっとデビューできました。
パワーハンドルも良い感じです。
この次はメダイでもイナダでもどんとこいなのだ。　（＾◇＾）