スキレットでごはん♪

晩ごはんはかんこさんからの頂き物のでかユメカサゴ（ノドクロ）とあけちゃんからの頂き物のでかカナドのバター焼き（バター＆醤油味）です。
河内屋で買ってきた冷凍野菜が付け合せです。　（＾◇＾;

味　★★☆
息子の評価は星ふたつ。
カナドの切り身から小骨を少々取り損なっていたのが減点ポイントとなってしまいましたが、概ね好評でございました。

ユメカサゴでしょうか。
あけちゃんからの頂き物のよくわからない魚（ノドクロというらしいです）を塩焼きにして朝ごはんのオカズにしました。

味　★☆☆＋
悪い出来ではないと思うのですが息子の評価は奮わず星ひとつ半。
小さな魚の塩焼きは食べにくいということらしいです。
贅沢言うなよなあ・・・。

かんこさんに誘われ先日のリベンジを果たすべく意気込んで挑んだ鬼退治でしたが、病み上がりの体力のなさゆえかひどい船酔いに見舞われ、返り討ちにあってしまいました。
港を出るときちょっと風があってやな予感はしたのですが、釣りができたのは最初の２時間だけ。
あとは完全にダウンして、美代さんからアネロンをもらって飲んでももはや復活せず。
んなわけで釣果はまったくのゼロだったのですが、心優しいかんこさん、美代さん、あけちゃんからお裾分けをもらって、帰りのクーラーボックスはけっこう賑やかになっていました。　（＾◇＾;
みんなありがとうね。



オニカサゴリベンジはまたの機会に持ち越しです。

ここしばらく釣りに行ってないのでサバはスーパーで買ってきたものです。
このサバでトマトソース味のリゾットを作ってみました。

作り方
サバは中骨と腹骨、血合い骨を外し、皮はたっぷりと身を残しながら切り取りました。
なぜかというと、この皮は週末のオニカサゴの特エサとして使うためです。
まあ言ってみればそのために買ったサバでして、人間のエサはその残りものの利用ということで・・・。　（＾◇＾;

スキレットでサバとブナシメジを炒め、そこへホールトマトを入れて加熱。
トマトソースを作ります。
２人前のリゾットに一缶のホールトマトではちと多いので、できたトマトソースは半分ほど空き瓶に取り、今回の料理には半分だけ使用。

数時間前から水に浸しておいた玄米をスキレットの中のトマトソースと一緒に炒め、たっぷり水を加えて炊きます。
ご飯を炊くのだからあまりスキレットの蓋は空けたくないですが、ときどき水分チェックのために中の様子を見ることが失敗しないコツかも。
水分チェックのついでにキャベツを加え、クレイジーソルト、黒胡椒、パセリ、鷹の爪で味を整えます。
水分が減ってきたら弱火にし、ほどよい加減のところで火を止めてできあがりです。

味　★★☆＋
サバの身は形もなくなってしまいましたが、サバ味はしっかりとソースの中に生きています。
キャベツの甘みも加わって、息子も納得の星２つ半。
玄米リゾットに少し自信が付いたかな。

急性虫垂炎だそうです。(>_<)
明日、部分麻酔で切腹みたいです。
怖いよー。