スキレットでごはん♪

昨年９月頃に芽を出したニンニク。
葉っぱが枯れたから引っこ抜いたらこんなんなってました。　（＾ー＾）

シマガツオをフライにしました。
サクサクの衣の中はホクホクな白身のシマガツオ。
お箸でも切れる柔らかさです。
お好みのソースをかけて召し上がれ。　（＾ー＾）

中学生の評価　★★★
出ました、星３つです。
アヤツは揚げ物は大好物なんだよな。　（＾◇＾:

風邪をひいた息子にリゾットでも食わしてやろうと思ってたのに、気が付いたらお粥が出来上がってました。　（＾◇＾;

シマガツオの切り身を一口大にして醤油、酒、胡椒で下味をつけ、研いだ白米とシマガツオの切り身をスキレットに入れて、たっぷりめの水で炊きます。
吹きこぼれない程度の火加減で２０分、さらに火を弱くして１５分くらいかな。
よそってみたら緑が足りない感じだったので、自家栽培の青紫蘇の葉を刻んで上に乗せてみました。
おかげで完璧に和風のお粥になってしまいました。
そう言えば、リゾットにするんなら最初にお米を炒めないといけなかったんだよな。
忘れてた。　（＾◇＾;
まあ、風邪ひきさんに食わせるにはこっちのがいいか。

中学生の評価　★★☆
星ふたつだそうです。
これは彼的には「美味しい」という評価なのだそうです。
良かった良かった。　（＾◇＾;

プランターのラディッシュに花が咲いて実がなりました。
先日の強風で若干茎が折れたようで、へなへなです。

息子が修学旅行に行ってしまったので、３日間同じものを作ってみました。

１日目　麺を茹で始めるのが早すぎて、サバのトマトソースが仕上がる前に茹で上がってしまい失敗。
トマトソースというより暖めたホールトマトとサバって感じ。　（＾◇＾;

２日目　いつもと違う麺を使ったらてんで腰砕けで美味しくないの。
情けない・・・。　（ＴーＴ）

３日目　茹で汁に塩入れるの忘れて失敗。
えらく薄味になってしまったので上からクレイジーソルト振ってみたけど、やはりイマイチ。
下品に醤油ぶっかけて食いました。　（＾＾;

で、写真は３日目のものでございます（醤油かける前）。
盛り付けは姉御のアドバイスを思い出しながら、高さの出るように心がけました。
でも思惑に反してちょいと崩れてしまいました。　（＾◇＾;

サバとトマトソースって合うんだよね。
少々失敗しててもまあまあ美味しかったと思います。（苦笑）

　ほげちゃん焼きとは魚の切り身に小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼き、醤油、レモン、胡椒などで味付けしたものです。
つまり醤油味のムニエルです。
あまりにも僕がこればっかり作るのでかんこさんが命名してくれました。　（＾◇＾;

味　★★☆＋
やっぱりこの味評価は息子の好み評価だああ！　（＾◇＾;
昨夜のお刺身とは打って変わってこの高評価。
いったいなんなんでしょう。
中学生の男の子好みの味ということでしょうか。　（＾ー＾;

かろうじて１杯だけ釣れたムギイカはお刺身にして食べました。
アジもタタキ風にして添えました。　（＾ー＾）

味　★☆☆＋
息子の評価はえらく辛口！？
いくらなんでもそんなに不味くはないと思うが・・・。
と思ったら、息子にとって星ひとつ半が「普通」なんだそうだ。
んでもって「お刺身はあんまり好きじゃない」だって・・・。
そうだったっけ？
父は大好物なんだけどなぁ・・・。

なんだかこの味評価指数って、単なる息子の味の好み指数となってるような気がしてきました。　（＾◇＾;

金沢八景の沖釣りを愛する集まり---ハッケイズの仕立てで空きがあると聞き、潜り込ませて頂きました。　（＾◇＾;

釣り物はムギイカとビシアジ。
ムギイカはもちろんイカの類はおいら初めてです。
またアジは好きな釣り物ですが（食味が好きなんです　＾ー＾;）、いまだ一度もツ抜けしたことがないという下手糞さ加減。
当日は釣るよりなにより周りを良く見て、上手な人の釣り方を少しでも勉強しよう、という気持ちで参加しました。

天気予報では曇りだったはずなのに、当日は雨。
きっとやんでくれるだろうという思いとは裏腹に、雨は強くなったり弱くなったりしながら一向にやまない空模様です。
船はまずムギイカのポイントへ。
釣り方や仕掛の回収の仕方を教わり、いざ投入〜。
群れはあっという間にいなくなり、すぐ回収。
移動〜。
イカ釣りって忙しいのね。　（＾−＾;）
２投くらいしたところで、反応が芳しくないようで船長は「先にアジをやりまーす」のアナウンス。
イカ釣りの醍醐味を味わえないままアジポイントへ移動。