スキレットでごはん♪

あけちゃんに教わったユメカサゴの薩摩揚げ、僕も作ってみました。
ユメカサゴを３枚におろして皮を剥いで叩いて荒いペースト状にします。
人参、ピーマン、葱、小麦粉を混ぜ込みます。
油で揚げます。
出来上がり。　（＾ー＾）

中学生の評価　★☆☆＋
魚と野菜の味がもろに出ていて苦手な味だそうで・・・。
下味に塩・胡椒振っておけば良かったなぁ。
でも、もう一工夫で美味しい薩摩揚げになりそうだ。

息子が昭和記念公園でもらってきたタマスダレが花を咲かせています。
茎なのか葉なのか判らないその先っぽにいきなり花をつける不思議な草です。

大根は枯れてしまいました。
そのあとに大蒜のかけらを埋めました。

あけちゃんからワイルドストロベリーの株を頂きましたが今年は花をつける様子はなさそうです。
来年のお楽しみです。

先日の釣果（カワハギ、ソーダガツオ）＋まるかつさんからの頂き物（イナダ）のお刺身３点盛りです。
カワハギは肝醤油で、ソーダガツオは皮付きを炙ってタタキにしました。
手際が悪くて盛り付けがくちゃくちゃになっちゃったけど、そこはご愛嬌ということで・・・。　（＾◇＾;？

中学生の評価　★★☆＋
好評、ただし肝醤油はパス。

オババの評価　★★★
大変好評でございました。　（＾ー＾）

どれも美味しかったけど僕的にはカワハギの肝醤油が一番だったかな。
カワハギファンになっちゃいそう。　（＾◇＾;

まーさんの仕立てでワラサを狙うことになりました。
うまい具合に剣崎ではここ数日ワラサがブレーク中。
６時、諸磯港を出船、期待に胸を弾ませてポイントに到着するとすでに大船団が集結しています。
前日までの雨も上がって絶好の釣り日和です。
ところがところが・・・、「昨日までは釣れたんだけどねぇ〜」だったのです。　（T◇T)
８時半まで粘ってついに１本も釣れず。
本命も釣れず、外道のアタリさえもないではどうしようもありません。
諦めて次のマダイのポイントへと移動しました。

日曜日に釣り上げたオニカサゴ、ついに手をつけました。
まずは兜焼きです。
網を敷いたダッチオーブンに放り込んで火にかけるだけ。
兜焼きはなにを焼いてもんまいでござる。
頭の骨の内側はゼラチンだらけ。
酒の肴にペロリでございました。　（＾ー＾）

脂ノリノリの鯖をタマネギといっしょにオイル煮にして、スパゲッティに乗せました。
オイル煮は簡単で美味しく、保存も利くので便利便利。
魚釣って帰って、どうやって食べるかアイデアがわかなかったらとりあえずオイル煮にしちゃう。
それからゆっくりメニューを考えても、オイル煮は応用範囲が広いのでＧｏｏｄです。
でも、これだけ脂ノリノリの鯖をまたオイルに漬けちゃうのはなんだかちょっともったいなかったかな。

少し醤油を垂らした方が美味しかったです。　（＾ー＾）

まるかつ師匠がワラサの下見に出かけるというので仕立てに同行させて頂くことにしました。
ワラサといえば秋の風物詩。
しかし模様を聞けば船中顔を見れるかどうか程度だという。
まだ本番前の前哨戦といったところなのでしょう。

それにしても反応があるのに口を使わないとはどういうことか？
僕なりに推理したのですが、ワラサ釣りの餌はオキアミが定番。
だけどワラサはもともとフィッシュイーターのはず。
だからワカシやイナダの頃はカッタクリでよく釣れる。
そこに居るのに食わないのはオキアミがお気に召さないからではないか？
ならぱ、この時期のワラサには元気な小魚系の餌がマッチ・ザ・ベイトなのではないか？
その推理を裏付けるように、外房ではルアーでワラサが好調という情報も入ってきました。
よおし、明日は一丁カッタクリで勝負してみっか。
ただ「まだまだ本番前のワラサゆえ、朝の２時間くらいやって釣れなければオニカサゴを攻めましょう」というまるかつ師匠の提案で２段構えのリレー釣行となりました。

こないだのイナダ船の外道で連れた鯖です。
脂ノリノリで包丁が白くなるほどでした。
こりゃ、んまい。　（＾ー＾）
明日また釣りに行くけど、こんな鯖ならもう少したくさんキープしてこようかな。

中学生の評価　★★☆
骨があるのに星ふたつは彼としては好評価です。　（＾ー＾）