スキレットでごはん♪

シーカヤックで沖釣りチャレンジ。イナダ、ショゴ、メジ、サワラにハガツオ、アオリイカ。自分の釣った魚をアウトドアクッキングしたい。かくして今週も繰り返されるダメダメ釣行記なのです。

 
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すでに何度かこのブログに登場しているヒラメのムニエルで〜す。
ムニエルは我が家の料理の定番と化した感もございます。
今回は贅沢にも5枚におろしたサクをそのまんまムニエルにしました。

味 ★★☆+
「普通に美味しかった」とは息子の弁。
ソースにもうちょっと醤...
4日に釣ってきた鮃のサクをチルド室に寝かせること1週間。
十分旨みは出たかな?
薄く削ぎ切りにしてお刺身で頂きました。

味 ★★☆+
息子も納得の星2つ半です。 (^ー^)
ヒラメの身は2〜3日たってからの方が美味いとのことなので、まずは5枚おろしにした残りの中骨と頭を煮込んでアラ汁にしてみました。
頭は兜焼きで酒の肴にしたその残骸を、中骨はざっとお湯に通して洗ったものを使います。
ちはるさんのレシピによると味付けは醤油と生...
昨年?一昨年?前に買ったダイワ手持ちヒラメ2.95 この竿で今までヒラメ坊主を知

ほげたのProfile

 2004年の秋、初めて乗ったヒラメ船で初ヒラメ2枚ゲット。以来、すっかり沖釣りにハマってます。2年目は初ワラサゲット。3年目はカヤックからのジギングを覚えてサワラ、メジ、ハガツオをゲット。4年目はフネをグリーンランドタイプのシーカヤックに換えて、今年もロハスな青物釣りに挑戦中。

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