2007/1/25 12：50
寒い日のシチュー グルメ・クッキング
一時ノロウィルスで敬遠されていたカキですが、家では長女がカキを敬遠しているので、カキ料理は長女不在の時にしかメニューとして食卓に上がりません。
主人と次女も生はあまり好みませんが、私は生だろうが何だろうがカキ料理はどんなお料理も好きで、まあ、貝料理全般が好きという事です。
昨晩はカキ料理が作れる日とあって、からだの温まるカキのクリームシチューを作りました。
具はカキから旨味が出るので何を入れてもOKですが、私の拘りはシチューの時、手に入ればじゃがいも(キタアカリ）を使うと男爵芋よりホックリした甘みがありシチューの味を引き立ててくれます。
☆大地のミルク＆海のミルク
青みはブロッコリーでなく菜の花を入れてみましたが、これがカキと相性抜群で・・・
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主人と次女も生はあまり好みませんが、私は生だろうが何だろうがカキ料理はどんなお料理も好きで、まあ、貝料理全般が好きという事です。
昨晩はカキ料理が作れる日とあって、からだの温まるカキのクリームシチューを作りました。
具はカキから旨味が出るので何を入れてもOKですが、私の拘りはシチューの時、手に入ればじゃがいも(キタアカリ）を使うと男爵芋よりホックリした甘みがありシチューの味を引き立ててくれます。
☆大地のミルク＆海のミルク
青みはブロッコリーでなく菜の花を入れてみましたが、これがカキと相性抜群で・・・
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