2006/10/15 19：49
卯の花 グルメ・クッキング
「卯の花」を作ると時、亡くなった母を思い出します。
どこの家庭でも、母から子へ子から孫へと伝えて行く、我家の味というものがありますが、そのひとつが、「卯の花」です。
私の母が作ってくれた、「卯の花」には人参、干し椎茸、長ネギ、そして淡白なおからを引き立ててくれる、あさりのむき身が「卯の花」には欠かせません。
あさりから出るだしで一層美味しさを増し、ヘルシーでこれからの時期は日持ちもし、常備食として最適です。
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どこの家庭でも、母から子へ子から孫へと伝えて行く、我家の味というものがありますが、そのひとつが、「卯の花」です。
私の母が作ってくれた、「卯の花」には人参、干し椎茸、長ネギ、そして淡白なおからを引き立ててくれる、あさりのむき身が「卯の花」には欠かせません。
あさりから出るだしで一層美味しさを増し、ヘルシーでこれからの時期は日持ちもし、常備食として最適です。
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