2007/5/18 16：31
鉄火丼の次に・・・ グルメ・クッキング
夕食のメニューを簡単に済ませたい時に作るのが決まって丼物。
海鮮物の中でも、鉄火丼の次に我家の食卓に上がるのが青柳の小柱丼です。
小柱はかき揚に使ったりもしますが、まぐろよりさっぱりしてそれでいて貝の甘みが酢飯とよく合います。
作り方は簡単で、小柱を塩水で軽く洗い水気をきり、小口切りにした万能ねぎと合わせておきます。酢飯の上に市販のかんぴょう、もみ海苔、小柱、お好みで酢ショウガ、大葉をのせます。
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海鮮物の中でも、鉄火丼の次に我家の食卓に上がるのが青柳の小柱丼です。
小柱はかき揚に使ったりもしますが、まぐろよりさっぱりしてそれでいて貝の甘みが酢飯とよく合います。
作り方は簡単で、小柱を塩水で軽く洗い水気をきり、小口切りにした万能ねぎと合わせておきます。酢飯の上に市販のかんぴょう、もみ海苔、小柱、お好みで酢ショウガ、大葉をのせます。
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