☆お気楽主婦が、大好きなハワイのこと、手作り、おしゃれ、美味しいもの綴っています。☆

2013/6/11  17:33

アプリコットジャム作り  グルメ・クッキング

アイルのお散歩コースに杏並木があります。実は、私はてっきり桜並木かと思っていました。

ご近所の方に聞くと十年ぶりの豊作だそうです。どの木も鈴生りで熟した杏は道路や歩道に落下し、車で踏まれるの悲惨で汚い。杏の木の下の植え込みや人が通りそうもないところに落下した杏を拾って持ち帰り、杏ジャムを作ってみました。

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杏の甘酸っぱさはヨーグルト、アイスクリーム、パンナコッタ等に合います。

杏の種から杏仁豆腐も作ろうかと。。。
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2013/1/12  15:55

Sarabeth's へ。。。  グルメ・クッキング

先日、ニューヨークの朝食の女王『Sarabeth's』へ行って来ました。


2時過ぎに着くと「あら空いてるじゃない!」と思ったら。。。
トンだ大間違いでした。(^_^;)整理券を配ってたんですね。いただいた整理券はPM4:45の入店でして、その間ウインドショッピングをしたり椅子を見つけてはよっこらしょと座って時間をつぶしてました。

ようやく時間となり店内へ。私は4種類(オレンジ、パイナップル、バナナ、ザクロ)のくだものがブレンドされたフォーフラワージュース、アップルシナモンフレンチトースト、娘はバターミルクパンケーキをオーダー。
待ち時間は長かったけど、オーダーしたものは思いの他早く期待のサラべスを食しました。

フレンチトーストの焼き加減と良い、パンケーキのふわふわ感は期待を裏切りませんでしたよ。但し、量はアメリカサイズで多かったですが。。。

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2012/10/3  15:05

アーモンドチュィール  グルメ・クッキング

最近、お菓子ばかり作っています。

簡単な焼き菓子チュィールは材料を混ぜて薄く延ばすだけの作業。筒型にアルミホイルを巻きつけてカーブを出し、本格的に瓦っぽくしました。

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2012/9/27  23:42

ライムパイ  グルメ・クッキング

夏バテ(痩せ)もせず2キロも体重オーバー。なのに、初めてライムパイなどを作ってしまいました。

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このパイの材料の中に何とコンデンスミルクが1缶入っているんです。日本人向けには少し控えて方が良かったかもしれませんが、ライムジュースとの相性がレアチーズのような味に変身します。
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2012/9/17  23:54

かぼちゃのプリン  グルメ・クッキング

今年の夏は長いですねぇ〜。とは言っても、ス―パーには秋野菜の美味しそうなかぼちゃが出回っていました。

ホクホクの九重栗かぼちゃを見つけ、久しぶりにかぼちゃのプリンを作ってみました。大胆にもドカーンと耐熱皿を使って。。。

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カットしたのがこちら・・・
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