2012/7/12 14：18
花咲ガニ グルメ・クッキング
北海道の三大カニといえば、タラバ、毛ガニ、ずわいですが、北海道に七年も住み、夫が一年間釧路に単身赴任していたので、我が家では毛ガニの次に好きなのが花咲ガニです。
浜茹ですると花が咲いたようにパッ！とご覧のように真っ赤に変身
ゴツゴツした足肉にハサミを入れるひと手間が掛かりますが、お味は濃厚です。
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浜茹ですると花が咲いたようにパッ！とご覧のように真っ赤に変身
ゴツゴツした足肉にハサミを入れるひと手間が掛かりますが、お味は濃厚です。
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2012/5/5 23：39
代官山 『IVY PLACE』へ グルメ・クッキング
雨の日の翌日は緑が眩いですね。
今日は湿度も低く爽やかなこどもの日となりました。
昨年12月にオープンした代官山『IVY PLACE』へやっと行って来ました。ここは以前、NW航空の社員寮とNTTの跡地。多分大きな欅などはそのままの状態で設計したような感じで、GWということもあり混んでいましたが、代官山の町並みにマッチした大人の空間で素敵でした。
雲一つない青空の中、避暑に来たような雰囲気に大満足。
1時間半待った甲斐がありました。（待ち時間は、スタバやワンちゃん連れの方々を見ている間に、順番が来ると事前に教えてあった私の携帯へお店から連絡が入ります。）
こちらのパンケーキは絶品。来店のお客様がパンケーキ屋さんと間違えるほどの人気だそうです。
ワンちゃん連れの方には・・・
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今日は湿度も低く爽やかなこどもの日となりました。
昨年12月にオープンした代官山『IVY PLACE』へやっと行って来ました。ここは以前、NW航空の社員寮とNTTの跡地。多分大きな欅などはそのままの状態で設計したような感じで、GWということもあり混んでいましたが、代官山の町並みにマッチした大人の空間で素敵でした。
雲一つない青空の中、避暑に来たような雰囲気に大満足。
1時間半待った甲斐がありました。（待ち時間は、スタバやワンちゃん連れの方々を見ている間に、順番が来ると事前に教えてあった私の携帯へお店から連絡が入ります。）
こちらのパンケーキは絶品。来店のお客様がパンケーキ屋さんと間違えるほどの人気だそうです。
ワンちゃん連れの方には・・・
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2012/3/20 21：35
『いかなごのくぎ煮』 グルメ・クッキング
神戸出身の友人から、お母さんが作られたという春を呼ぶ『いかなごのくぎ煮』をいただきました。
大阪に住んでいたころはこの時期、コトコト大鍋で煮たのだけれど、東京では生のいかなごが手に入らず、つい先日、初物を紀ノ国屋で買ったばかりでした。
大事にいただかなければ。。。
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大阪に住んでいたころはこの時期、コトコト大鍋で煮たのだけれど、東京では生のいかなごが手に入らず、つい先日、初物を紀ノ国屋で買ったばかりでした。
大事にいただかなければ。。。
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2012/1/29 20：41
吉祥寺でランチ グルメ・クッキング
いつものメンバー四人で今年初めての集まり。場所は前回と同じ吉祥寺ですが、新年ということでほんほんの少し贅沢に？
選んだレストランは、吉祥寺にお店を開き十年というフランス懐石『懐鮮食堂』☆店内は決して広いとはいえませんが、障子をと使った和の雰囲気
☆お箸でいただけるフレンチ
☆オードブルは和皿で登場、かにとしらすのテリーヌ、フォアグラのムース、？
☆スープは生マッシュルームとトリュフのクリーム仕立て（絶品）
☆メインは黒むつとホタテ、あさりの野菜何とか？
☆デザートはコーヒーのアイスクリーム、パンプキンのプリン、ガナシュ コーヒーor紅茶
平日だといいうのアッという間に満席。シェフ自ら築地に仕入に行かれるだけあって、お店の名前通り、新鮮な黒むつなんて家庭ではなかなか食べれませんものね。
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選んだレストランは、吉祥寺にお店を開き十年というフランス懐石『懐鮮食堂』☆店内は決して広いとはいえませんが、障子をと使った和の雰囲気
☆お箸でいただけるフレンチ
☆オードブルは和皿で登場、かにとしらすのテリーヌ、フォアグラのムース、？
☆スープは生マッシュルームとトリュフのクリーム仕立て（絶品）
☆メインは黒むつとホタテ、あさりの野菜何とか？
☆デザートはコーヒーのアイスクリーム、パンプキンのプリン、ガナシュ コーヒーor紅茶
平日だといいうのアッという間に満席。シェフ自ら築地に仕入に行かれるだけあって、お店の名前通り、新鮮な黒むつなんて家庭ではなかなか食べれませんものね。
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2012/1/11 21：02
アップル・クランブル グルメ・クッキング
りんごをたくさん頂いたので、イギリスのホームメード アップル・クランブルを焼いて見ました。
子供が大ききなってすっかりお菓子作りから遠ざかってしまい、我が家のコンベックは収納庫化してました。
アップルパイよりも簡単で、クランブルが香ばしくアイスクリームとの相性も良く美味しく出来ました。
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子供が大ききなってすっかりお菓子作りから遠ざかってしまい、我が家のコンベックは収納庫化してました。
アップルパイよりも簡単で、クランブルが香ばしくアイスクリームとの相性も良く美味しく出来ました。
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