2009/10/15
猫の手も借りて・・・ 日本茶のはなし
前回の記事で手揉みを様子をご紹介しました。
その時、同時に紅茶つくりも体験!!
お茶の葉を摘んで、一日天日にさらし･･･
（日本茶を作る場合、摘んだら少しでも早く蒸して酵素の働きを止めます）
ひたすら･･･
ひたすら･･･
生葉を揉みます･･･
揉みます･･･
揉みます･･･
しなって、茶色になり、絞ると水分が出てくると
丸めて温かい所に放置し、発酵を進めて
乾燥機にかけると
紅茶の出来上がり!!
箸より重たいものを持ったことの無い私･･･十分に揉めませんでした。
････さぼってました。
見てみて!!
茶渋で手が染まりました。
えっ!?
体全部が茶色に染まってますが･･･
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その時、同時に紅茶つくりも体験!!
お茶の葉を摘んで、一日天日にさらし･･･
（日本茶を作る場合、摘んだら少しでも早く蒸して酵素の働きを止めます）
ひたすら･･･
ひたすら･･･
生葉を揉みます･･･
揉みます･･･
揉みます･･･
しなって、茶色になり、絞ると水分が出てくると
丸めて温かい所に放置し、発酵を進めて
乾燥機にかけると
紅茶の出来上がり!!
箸より重たいものを持ったことの無い私･･･十分に揉めませんでした。
････さぼってました。
見てみて!!
茶渋で手が染まりました。
えっ!?
体全部が茶色に染まってますが･･･
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2009/10/5
今日の主役はちょことおちゃ 外にゃん姉妹
私の仕事のパソコンの椅子
すっかり、外にゃん姉妹のちょこの物となり
譲ってくれないので
ふたつ並んでいます。
ちなみにパソコンは斜め２０度よりの使用です。
ちょこはほとんど部屋の中で生活しています。
一方･･･外にゃん姉妹のもんじろう（女の子）こと
もんは･･･
夕方になると
百日紅を登って帰ってきます。
おかえり〜!!
昨日は日本茶インストラクター協会の北九州ブロックの研修会
手揉みの研修会･･･
本職の職人さんからみたら
お遊びだけど
蒸した茶葉が
手わざだけのいろんな工程を経ると･･･
針のようによれてつやのある綺麗なお茶になります。
手揉み保存会の方達の他の動きの美しさは見事でした。
日ごろは普通のおじちゃんですけどね（笑）
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すっかり、外にゃん姉妹のちょこの物となり
譲ってくれないので
ふたつ並んでいます。
ちなみにパソコンは斜め２０度よりの使用です。
ちょこはほとんど部屋の中で生活しています。
一方･･･外にゃん姉妹のもんじろう（女の子）こと
もんは･･･
夕方になると
百日紅を登って帰ってきます。
おかえり〜!!
昨日は日本茶インストラクター協会の北九州ブロックの研修会
手揉みの研修会･･･
本職の職人さんからみたら
お遊びだけど
蒸した茶葉が
手わざだけのいろんな工程を経ると･･･
針のようによれてつやのある綺麗なお茶になります。
手揉み保存会の方達の他の動きの美しさは見事でした。
日ごろは普通のおじちゃんですけどね（笑）
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