ハマちゃん的生活

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今、江戸前のあじが好調に釣れています。

特に、富津岬より湾奥側で釣れるあじは、ちょっと小振りながら、脂の乗りは最高です。

今日は、あじの仕込みを一緒にしながら、その後あじの酢じめを作ってみましょう。

あじの酢じめは、何回か記事で書いた事ありますが

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