2011/6/17 サザエのゆで方 今日の鴨居港
こんにちは
今日はサザエの美味しいゆで方です。
サザエを洗ったら鍋にサザエが被るくらい
水を入れます。
沸騰したら吹きこぼれない様に中火にして
お好みで塩を少々入れて１０分ほど茹でます。
茹で上がったらざるなどに入れて少し冷まします。
中身を出してみるとこんな感じです！
肝が緑と白の二種類があります。
両方とも食べられますが緑の方が苦いです。
さっと水洗いして身と肝に分けます。
身は薄くスライスして、肝はぶつ切りにして
わさび醤油で食べたら絶品です。
たくさんあるときは茹でた物を冷凍して保存します。
炊き込みご飯に入れたりしてもGood！
です。
さて、いただきます
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今日はサザエの美味しいゆで方です。
サザエを洗ったら鍋にサザエが被るくらい
水を入れます。
沸騰したら吹きこぼれない様に中火にして
お好みで塩を少々入れて１０分ほど茹でます。
茹で上がったらざるなどに入れて少し冷まします。
中身を出してみるとこんな感じです！
肝が緑と白の二種類があります。
両方とも食べられますが緑の方が苦いです。
さっと水洗いして身と肝に分けます。
身は薄くスライスして、肝はぶつ切りにして
わさび醤油で食べたら絶品です。
たくさんあるときは茹でた物を冷凍して保存します。
炊き込みご飯に入れたりしてもGood！
です。さて、いただきます
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