鰆の味噌だれ焼き  


こんばんわ!  おいやんでございます。  (^ω^) 

今日の夜ご飯は、肉にしようか・・ 魚にしようか・・ と一頻り悩んで、結果、魚にしました。 

で、スーパーで鰆が目に入って、頭の中のレシピをパラパラと・・・。 


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じゃ〜〜ん!  鰆を焼いて、甘辛い味噌だれを掛けてみました。 

味噌だれは、お味噌に砂糖とお酒とお酢少々を加えて混ぜ合わせ、木の芽(山椒の葉)を刻んで入れたものを、軽く煮詰めて鰆に掛けてます。 

お味の程は、う〜〜ん・・ 60点くらいかな・・・。  (;^ω^) 

ちと、味噌だれが甘かった・・ ですな。


この辺りが、料理の難しい所でもあり、面白い所でもありんす。 

まあ、失敗すると経験値が上がるので、次は何とか・・ と言い訳して、自己嫌悪に陥っているおいやんでありんした。


今日は、ここまで。  でわ、また。  


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