鯵の天ぷら  


じゃ〜〜ん、しばらくのご無沙汰!  (^◇^) 

連日の猛暑に、ネタ切れ・・ で、カキコ出来なかったのでありんす。 

やっとこさ、ちょっと涼しくなって、やれやれ  ですわ〜。

なので、きのうは久し振りに、天ぷらを作ってみました。 


スーパーに買い物に行ったら、鯵の切り身が目に付いたので、頭の中のメニューをパラパラと・・・。

ついでに、オクラと田舎で取って来た茗荷も、揚げて見ました。


で、こんな感じ・・。


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ボウルに卵一個を割りほぐし、塩を小さじ1/3と水少々を加えて、よく混ぜ合わせます。

薄力粉を適量入れて、粘りが出ないようにざっくりと混ぜ合わせて、揚げ衣を作ります。

鯵を一口大に切って、後は材料を揚げるだけ〜 ですな。  


揚げ衣が黄色いのは、卵の黄身が入っているからやね。

天つゆを添えて、お味は上々〜〜、美味しいのでありんす。


如何でしょうか。  それ出羽・・ でわ、また!  (=゚ω゚)ノ


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