晩晩晩　晩ぁ〜ん！　今回も、天ぷらです。

もち、たまご焼器を使ってですね。　材料は、イワシ２匹と、きぬさや少々です。

でわ、作って見ましょう。


�@　お皿に付け合せのキャベツを、刻んで盛っておきます。



Ｏｉｙａｎが使う、たまご焼器です。（プロ用の錫で作られたものです）



熱伝導率が良いので、卵を焼くとムラなく焼けます。　（Ｏｉｙａｎは、これで四角の目玉焼きも、作るのでありんす）


�A　揚げる衣を用意します。　小麦粉１/２カップ、片栗粉大さじ１/２杯、塩小さじ１/２杯、あと香辛料として、シナモンと胡椒が少々入ります。



これを水で溶いて、使います。


�B　材料の鰯と、きぬさやです。



イワシは、開いたものを使います。


�C　たまご焼器に油を６分目に入れて熱し、きぬさやとイワシに揚げ衣を付けて、揚げて行きます。



こんな感じ・・　


�D　きつね色に揚ったら、取り上げて余分な油を切り、一口大に切り分けます。



こんな感じ・・


�E　お皿にきぬさやと一緒に盛り付けて、出来上がり。



今回も、天つゆで頂きます。　お酒は、酎ハイやね。


☆　揚げる魚は、イワシが無ければ、別の魚でも構いません。　鯵でも良し、イカでも良し、エビでも良しです。　天つゆ以外に、醤油マヨネーズでも合います。

前回も書いたのですが、油の入ったたまご焼器の扱いは、慎重にしましょう。　火傷や発火には十分に気を付けて、料理を楽しく。　☆


今日は、ここまで。　でわ、また。　　　（*＾-’）ｂ