イワシの天ぷら
晩晩晩 晩ぁ～ん！ 今回も、天ぷらです。
もち、たまご焼器を使ってですね。 材料は、イワシ２匹と、きぬさや少々です。
でわ、作って見ましょう。
① お皿に付け合せのキャベツを、刻んで盛っておきます。
Ｏｉｙａｎが使う、たまご焼器です。（プロ用の錫で作られたものです）
熱伝導率が良いので、卵を焼くとムラなく焼けます。 （Ｏｉｙａｎは、これで四角の目玉焼きも、作るのでありんす）
② 揚げる衣を用意します。 小麦粉１/２カップ、片栗粉大さじ１/２杯、塩小さじ１/２杯、あと香辛料として、シナモンと胡椒が少々入ります。
これを水で溶いて、使います。
③ 材料の鰯と、きぬさやです。
イワシは、開いたものを使います。
④ たまご焼器に油を６分目に入れて熱し、きぬさやとイワシに揚げ衣を付けて、揚げて行きます。
こんな感じ・・
⑤ きつね色に揚ったら、取り上げて余分な油を切り、一口大に切り分けます。
こんな感じ・・
⑥ お皿にきぬさやと一緒に盛り付けて、出来上がり。
今回も、天つゆで頂きます。 お酒は、酎ハイやね。
☆ 揚げる魚は、イワシが無ければ、別の魚でも構いません。 鯵でも良し、イカでも良し、エビでも良しです。 天つゆ以外に、醤油マヨネーズでも合います。
前回も書いたのですが、油の入ったたまご焼器の扱いは、慎重にしましょう。 火傷や発火には十分に気を付けて、料理を楽しく。 ☆
今日は、ここまで。 でわ、また。 （*＾-’）ｂ
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2016/5/18 13：25
投稿者：oiyan
2016/5/17 12：32
投稿者：福耳
シナモンを入れるんが、おもしろい(^ω^)♪
よろしいかな。
（＾＾）ｂ