2016/7/29  21:55

鰆を使って・・  


スーパーへ食材を買いに行ったら、鰆が安く売られていたので、思わず衝動買いしまちた。

なので、鰆を使ってポン酢醤油で、焼いてみました。 

結構、美味しい。  (^v^)b

鰆の切り身は、キッチンペーパーで軽く水気を取って、片栗粉を薄く付けておきます。

市販のポン酢醤油を、器に大さじ5杯位用意します。 あと、大根おろしを添えるので、一つまみ分、すりおろしておきます。

材料は、これだけ。 でわ、作って見ましょう。

フライパンに油を引いて、鰆を皮目の方から焼きます。 

焼き色が付いたら、身を崩さない様に返し、アルミホイルを被せて、身の方も焼きます。

身に火が通ったら、ポン酢醤油を加えてホイルを被せ、焦げ付かない様に弱火でさらに焼きます。

ポン酢醤油が、軽く煮詰まったら、火を止めます。

お皿に取り出し、すりおろした大根おろしを添えて、出来上がり。

クリックすると元のサイズで表示します

(こんな感じ・・)

照り焼き風に出来て、ポン酢醤油の酸味と旨味が、よく合います。

大根おろしに七味を掛けて、ピリ辛で・・・。


今日は、ここまで。 では、また。     (^0^)/



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