2016/7/29  22:25

キーウィジャム  


もう一つ、忘れてました。 キーウィで、ジャムを作ったのだ。

作り方は、すこぶる簡単。

小振りのキーウィ3個に、上白糖、水あめが少々で、出来ます。 (キーウィの個数で、ジャムの量を加減してね)

では、作って見ましょう。

キーウィはヘタを落として皮を剥き、2個と半分をすりおろします。 (すりおろすと、舌触りが良くなります)

残りの半分は、縦半分に切り、さらにもう半分に切って、小さくイチョウ切りにします。

鍋にすりおろしたキーウィを入れ、上白糖を大さじ3杯と、水大さじ1杯を加え、火に掛けます。 (火は中火)

加える砂糖は、キーウィ1個に、砂糖大さじ1杯が目安かと。

煮立って来たら、弱火にしてイチョウ切りのキーウィを入れ、蓋をして焦げ付かない様に注意しながら、約10〜15分位煮詰めます。 (キーウィの良い香りがして、たまりません)

キーウィが、半透明に煮詰まったら、水あめを大さじ2杯加え、軽く煮て仕上げます。 (必ず味見をして、砂糖の甘みを調節しましょう)

少し冷ましたら、煮沸した瓶かタッパーに移して、粗熱を取って冷まし、冷蔵庫で保管します。

クリックすると元のサイズで表示します

(Oiyanは、タッパーで保管してます)


キーウィの風味と、滑らかな食感が美味しいです。

簡単に出来るので、お試しあれ。     d(^^*)


でわ、また。



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