2022/6/7

Water Smoke Pary  ヨットクラブ

「美味しんぼ俱楽部」の今年はSmoke にハマっている!

今回は「Water Smoke」にTry!!

順風号のマー君・Junちゃんが頑張ってくれました

コストコで仕入れた2.5sの巨大なポークロースを一日がかりで下味を付けて仕込んでいる
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桜チップと水ではなく赤ワインで蒸す・・・約4時間・・

途中にチキン手羽元を添えて蒸す
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Contrailも焼き具合を見入っている!?・・・燻製の匂いと煙がキャビンに入る!

Junちゃんのアペタイザーとテーブルセッティングはいつも素晴らしい!
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メインディッシュが焼き上がるまで、皆さんの持ち寄り料理は格別に美味しかったが、
一連のstoryをJun監督がまとめてくれた「Qick Story」はこのブログではUp出来ないのでFBなどでご覧ください。



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