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2009/8/28
「朝カレー」 日常
昨日、煮込んでいた残りの豚バラ肉に、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンを加えて30分煮込んだ。
味付けは、サバのだし汁（しょうゆ、みりん）、赤ワインがベースなので、オリゴ糖、ハチ蜜、黒故障、唐辛子、デミグラスソース（市販のハンバーグについていたやつ）を加えて味見したら、酸味がなかったので、ケチャップを加え、さらにピーマンを加えて５分煮込んだ。
完成品↓
お肉はスプーンでサクッと切れるやわらかさ。あじも本場のデミグラスソースのような味。あぁ、ブログでこの味を伝えきれないのが残念。
誰か食べにきて！
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味付けは、サバのだし汁（しょうゆ、みりん）、赤ワインがベースなので、オリゴ糖、ハチ蜜、黒故障、唐辛子、デミグラスソース（市販のハンバーグについていたやつ）を加えて味見したら、酸味がなかったので、ケチャップを加え、さらにピーマンを加えて５分煮込んだ。
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お肉はスプーンでサクッと切れるやわらかさ。あじも本場のデミグラスソースのような味。あぁ、ブログでこの味を伝えきれないのが残念。
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投稿者: めたぼ
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