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2007/9/26
「もいっちょ」 釣りの話
ハゼ釣りに行こうと計画中。
小バッチハンターさんからのダシの話が気になったので。
作りますハゼ干し。
今度の課題は・・・
それにともなって、今、竿探し中。
なかなか手にとって確かめられないのが、竿探しの難点。
いくつかあたって、これは使えそうってのが候補にまとまってきた。
しかし、おそらく現物を触らずに購入することになりそう。
今度の釣りには間に合わないかなぁ
0
小バッチハンターさんからのダシの話が気になったので。
作りますハゼ干し。
今度の課題は・・・
それにともなって、今、竿探し中。
なかなか手にとって確かめられないのが、竿探しの難点。
いくつかあたって、これは使えそうってのが候補にまとまってきた。
しかし、おそらく現物を触らずに購入することになりそう。
今度の釣りには間に合わないかなぁ
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投稿者: Mame
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投稿者：Mame
詳しく教えていただき助かります。
本日釣ってきたので、明日実行してみます。
この時期はまだしっかり乾燥というところが難しいでしょうかねぇ。
冷蔵庫や冷凍庫を利用してなんとかしてみたいと思います。
本日釣ってきたので、明日実行してみます。
この時期はまだしっかり乾燥というところが難しいでしょうかねぇ。
冷蔵庫や冷凍庫を利用してなんとかしてみたいと思います。
投稿者：小バッチハンター
こんばんは！
明日の子供の運動会を見に私の母親が田舎から出てきていたので聞いたのですが、釣ったハゼは鱗と腸を取り除き、普通に魚焼きで焼いた後に風通しの良い場所で干すのがベターらしいです。網の中で乾燥させる入れ物が売っているかと思いますが、やはり敵はハエだとか・・・・
ちなみに、私の田舎では腸を取り除きますが、家庭によっては苦みを好むために取り除かない事もあるようですが、完全に乾燥させないとカビの心配があるそうです。
食する時期は正月が一番いいようです。マジで旨いです！
あ〜釣りしたい・・・・・
明日の子供の運動会を見に私の母親が田舎から出てきていたので聞いたのですが、釣ったハゼは鱗と腸を取り除き、普通に魚焼きで焼いた後に風通しの良い場所で干すのがベターらしいです。網の中で乾燥させる入れ物が売っているかと思いますが、やはり敵はハエだとか・・・・
ちなみに、私の田舎では腸を取り除きますが、家庭によっては苦みを好むために取り除かない事もあるようですが、完全に乾燥させないとカビの心配があるそうです。
食する時期は正月が一番いいようです。マジで旨いです！
あ〜釣りしたい・・・・・
