2010/3/12

成功〜?失敗〜?  ★アーサ養殖業

本日、試験養殖のアーサを収穫へ。
アーサの状態は良しも悪しも状態〜!?
でも、去年は全て失敗に終えたので
今年は2年目にしてここまで来れたことで
良しとするかな。。。
養殖手順については、ほとんど把握出来たので
収穫までの生産については問題無しと
言ったところかな〜。
あとは時期を慎重に選ぶべきだな。

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さて収穫終了後、漁師仲間からTELが。
すぐに漁協に来いとのこと。
先にアーサ養殖を手がけている他地区の方が、
新しいアーサの選別機械を稼動させていました。
実に凄い!!!
収穫しているアーサの中に混じっている
汚れや不純物が全て取り除かれている〜。
完璧ですね!!!
次回は収穫後、洗浄、選別、脱水、乾燥っと
まだまだいろいろ課題が山積みだな〜。
今期も試験養殖だったので、次回はぜひ
皆さんの食卓の上にあがるように、
頑張ります〜!!!

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タグ: アーサ 収穫 宮古島



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