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「（無題）」 城ヶ島名産品
城ヶ島 あかもく料理 季節限定
あかもく まぐろ丼
わさび醤油 または ポン酢で
税込 1,365円
あかもく しらす丼
梅肉でさっぱり！！
税込 840円
あかもく ポン酢
税込 420円
あかもく 汁
吸い物、またはみそ汁
税込 210円
おいしくヘルシー城ヶ島のアカモク
アカモクはホンダワラの仲間でワカメやコンブ等と同じく褐藻類の海藻です。生命力がとても強く栄養塩に富む浅海の岩場で冬～春先にかけて5ｍぐらい成長します。
関東地方ではあまり知られていませんが、新潟では『ナガモ』
三陸方面『キサバ』と呼ばれ、メカブと並びおいしい健康食品として珍重されています。アカモクのトロロは磯の香り豊かで
おいしく、メカブにはないシャキシャキとした食感が魅力です。
源藻は茶褐色をしていますが・・・
さっと茹でると鮮やかな青緑色になります。
包丁で細かく刻む
◎簡単＆ヘルシーアカモクレシピ
①水洗い
②茹でる（真ん中の太い茎は除く1分以内）
③ザルにのせて冷まし包丁で刻む
◎アカモクのトロロ
メカブと同じように刻みネギやかつお節、ポン酢やそばつゆで和え、温かごはんにかけるだけでおいしい！酢の物や納豆と和えてもヘルシー!トロロ状にしてみそ汁、うどん、ラーメンに入れればスープにとろみが増して味わい深く美味しくなります。
◎アカモクの健康パワー
アカモクは、陸上の野菜と違い肥料などを一切使わず海の栄養（ミネラル）を糧に育つ、まさに海の有機野菜です。だから人間の体に必要なミネラルをたっぷり含み、食物繊維も豊富な健康食材です。またアカモクのヌメリ成分に含まれるフコイダン（粘質多糖類の一種）には、抗がん作用や免疫を高める作用があると言われています。
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あかもく まぐろ丼
わさび醤油 または ポン酢で
税込 1,365円
あかもく しらす丼
梅肉でさっぱり！！
税込 840円
あかもく ポン酢
税込 420円
あかもく 汁
吸い物、またはみそ汁
税込 210円
おいしくヘルシー城ヶ島のアカモク
アカモクはホンダワラの仲間でワカメやコンブ等と同じく褐藻類の海藻です。生命力がとても強く栄養塩に富む浅海の岩場で冬～春先にかけて5ｍぐらい成長します。
関東地方ではあまり知られていませんが、新潟では『ナガモ』
三陸方面『キサバ』と呼ばれ、メカブと並びおいしい健康食品として珍重されています。アカモクのトロロは磯の香り豊かで
おいしく、メカブにはないシャキシャキとした食感が魅力です。
源藻は茶褐色をしていますが・・・
さっと茹でると鮮やかな青緑色になります。
包丁で細かく刻む
◎簡単＆ヘルシーアカモクレシピ
①水洗い
②茹でる（真ん中の太い茎は除く1分以内）
③ザルにのせて冷まし包丁で刻む
◎アカモクのトロロ
メカブと同じように刻みネギやかつお節、ポン酢やそばつゆで和え、温かごはんにかけるだけでおいしい！酢の物や納豆と和えてもヘルシー!トロロ状にしてみそ汁、うどん、ラーメンに入れればスープにとろみが増して味わい深く美味しくなります。
◎アカモクの健康パワー
アカモクは、陸上の野菜と違い肥料などを一切使わず海の栄養（ミネラル）を糧に育つ、まさに海の有機野菜です。だから人間の体に必要なミネラルをたっぷり含み、食物繊維も豊富な健康食材です。またアカモクのヌメリ成分に含まれるフコイダン（粘質多糖類の一種）には、抗がん作用や免疫を高める作用があると言われています。
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投稿者: minatoya
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