2008/12/27

鮭の和風パスタ  ご飯・パン・麺類

甘塩鮭を焼いてほぐしたものを和風味のパスタにしました。
ニンニク醤油味のパスタに薬味をたっぷりとのせていただきました。
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材料 鮭(甘塩)・にんにく・ねぎ・シソ・海苔・めんつゆ・バター・胡椒

作り方 @鮭は焼いて骨を取りのぞき、ほぐしておく
    Aたっぷりのお湯でパスタを茹でる
    Bフライパンにバターを溶かし、にんにくを炒め、いい香りがしてきたら
     鮭を入れてさっと炒める
    Cゆであがったパスタを入れ、めんつゆと胡椒で味付けをして
     小口切りにしたねぎと千切りにしたシソ・海苔をのせて出来上がり

にんにくと胡椒はたっぷり入れると鮭の生臭さが消えていいですよ。
ゆずがあったので、ゆずのしぼり汁をかけて食べたら更にさっぱりして
香りよくいただけました。

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