2009/4/29

タケノコたっぷり中華丼  ご飯・パン・麺類

今日もタケノコメニューです。。。
白菜や豚肉など具沢山の中華丼です。
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材料 タケノコ・白菜・豚バラ肉・かまぼこ・きくらげ・うずらたまご・
   鶏がらスープの素・塩・胡椒・オイスターソース・片栗粉・ごま油

作り方 @中華鍋にごま油を熱したら食べやすい大きさに切った豚肉・白菜・
     タケノコを炒める
    A白菜がしんなりとしてきたら水と鶏がらスープの素・塩・胡椒・
     オイスターソースを入れて煮る
    B煮えてきたらかまぼこ・うずらたまご・キクラゲを入れて更に煮て、
     水溶き片栗粉でとろみをつける
    C最後にごま油で香りづけをしたらご飯にかけて出来上がり

画像では具材しか見えませんが下にはごはんがかくれていますよ。

オイスターソースは隠し味に少々加えました。
そうすると味に深みが出るんです。

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