2009/12/30

鉄板ハンバーグ  おかず

ここのところ鉄板ネタが続きますが・・・。
また作っちゃいました。
ハンバーグです。
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材料 合びき肉・玉ねぎ・たまご・パン粉・塩・胡椒・ナツメグ・牛乳・バター
   ニンニク・バルサミコ酢・オリーブオイル・醤油・みりん・はちみつ

作り方 @玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒め、冷ましておく
    Aあいびき肉に@・たまご・塩・胡椒・ナツメグ・牛乳・パン粉を入れて
     よく練る
    B鍋にオリーブオイル・みじん切りにしたニンニク・玉ねぎを入れて炒め、
     しんなりとしたらバルサミコ酢・みりん・醤油・はちみつを入れて煮詰める
    Cフライパンに形をととのえたハンバーグを入れて両面を焼いたら鉄板に
     盛り付けてBをかけたら出来上がり

付け合わせはマッシュポテト・人参のグラッセ・ほうれん草ソテーです。

ハンバーグのソースは醤油ベースの和風味。
バルサミコ酢が入っているのでさっぱりと食べることができますよ。

今年も残り二日。
今日はこれからキムラ家忘年会ってことで家族四人で焼き肉を食べにいきまぁす。
たのしみだわ。

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