2010/5/29

タコスの宴  おつまみ

ダンナ様からタコスが食べたいとのリクエスト。
しか〜し、私、タコス食べたことありませんが。。。
レシピを検索し作り方を調べて作ってみました。
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トルティーヤの作り方はこちら↓↓↓
http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/832.html
サルサソースの作り方・・ホールトマトにみじん切りにした玉ねぎ・青唐辛子・
            ピーマン・ライム汁・塩・胡椒・タバスコをいれて
            混ぜたら出来上がり

ワカモレ(アボカドソース)の作り方・・熟したアボカドの身をスプーンでつぶし、みじん                切りにした玉ねぎと角切りにしたトマト・
                ライム汁・塩・胡椒を混ぜたら出来上がり

その他、スライスした玉ねぎ・レタス・チーズ・チョリソ・炒めた挽肉を用意
ました。
挽肉は牛ひき肉を使用し、タコスミート用のミックススパイスで味付けをしました。
カイエンペッパー、セージ、オレガノ、ガーリック等が入っているようです。
こんなのを使いました→http://www.suzusho.co.jp/casa_fiesta/index.html
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トルティーヤに好きな具を包んでいただきました。

とうもろこしの粉で作られているパリッとした食感のタコスシェルも用意しました。
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こちらも好きな具をトッピングして召し上がれ!!

メキシコ料理にはもちろん、コロナビールでしょ!!
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とっても美味しくいただきました!!

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