2006/8/31

プチトマトのバルサミコマリネ  おつまみ

真っ赤に実ったプチトマトの収穫をしました。
ちょっとお洒落にバルサミコ酢を使ったマリネを作りました。
冷た〜くひやして召し上がれ!!
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材料 プチトマト・バジル・バルサミコ酢・レモン汁・オリーブオイル・醤油

作り方 @プチトマトは湯むきしてヘタをとっておく
    Aボールにバルサミコ酢・レモン汁・オリーブオイル・醤油を入れて
     混ぜ、プチトマトとバジルの千切りを加える
    Bそのまま冷蔵庫に入れて冷たく冷やしたら出来上がり

ポイントは隠し味の醤油。塩を使わず塩分は醤油でつけてみました。
しっかりイタリアンなお料理ですが醤油が入るとちょっとお惣菜風の味になりますよ。

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