2011/4/29

タケノコとワケギの炒めもの  おかず

お肉と旬の野菜をたっぷりと使った炒めもの。
塩味で仕上げました。
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材料 タケノコ・ワケギ・パプリカ・豚肉(切り落とし)・にんにく・塩・胡椒・
   片栗粉・酒・ごま油

作り方 @豚肉に塩・胡椒・すりおろしたニンニク・片栗粉・酒・ごま油を入れて
     よく混ぜて下味をつけておく
    Aフライパンにごま油を熱したら@を炒め、色が変わったら食べやすい大きさに
     切ったタケノコ・わけぎ・パプリカを入れて炒め、塩・胡椒で味をととのえたら
     出来上がり

豚肉に片栗粉を混ぜておくことでお肉がとってもやわらかジューシーに仕上がりますよ。
ニンニク風味も良く効いてとっても美味しい炒めものでした。
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