2012/2/25

牡蠣の小鍋仕立て  その他

一人用サイズの小さな土鍋でミニ牡蠣鍋を作りました。
ほかのおかずもあったので二人で一つの鍋をつつきましたよ。

クリックすると元のサイズで表示します


材料 牡蠣・白菜・春菊・しめじ・酒

作り方 @土鍋に水と昆布・酒を入れて火にかけ、煮立ってきたら昆布を取り出し、
     食べやすい大きさに切った白菜を入れて煮る
    A白菜が柔らかくなったらシメジを入れて更に煮て、牡蠣と春菊を入れて
     さっと煮たら出来上がり

牡蠣は火を通しすぎず、身がぷっくりと膨れてきたら食べごろです。
ポン酢をかけてさっぱりといただきました。



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