2012/2/25
牡蠣の小鍋仕立て その他
一人用サイズの小さな土鍋でミニ牡蠣鍋を作りました。
ほかのおかずもあったので二人で一つの鍋をつつきましたよ。
材料 牡蠣・白菜・春菊・しめじ・酒
作り方 ①土鍋に水と昆布・酒を入れて火にかけ、煮立ってきたら昆布を取り出し、
食べやすい大きさに切った白菜を入れて煮る
②白菜が柔らかくなったらシメジを入れて更に煮て、牡蠣と春菊を入れて
さっと煮たら出来上がり
牡蠣は火を通しすぎず、身がぷっくりと膨れてきたら食べごろです。
ポン酢をかけてさっぱりといただきました。
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ほかのおかずもあったので二人で一つの鍋をつつきましたよ。
材料 牡蠣・白菜・春菊・しめじ・酒
作り方 ①土鍋に水と昆布・酒を入れて火にかけ、煮立ってきたら昆布を取り出し、
食べやすい大きさに切った白菜を入れて煮る
②白菜が柔らかくなったらシメジを入れて更に煮て、牡蠣と春菊を入れて
さっと煮たら出来上がり
牡蠣は火を通しすぎず、身がぷっくりと膨れてきたら食べごろです。
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