2012/5/28


冷麺って焼き肉屋さんのシメって感じだから、家で食べることって
なかなかない。麺とスープの素を買ってきたので作ってみました。
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材料 冷麺(麺・スープ)・ゆで豚・キムチ・きゅうり・ゆでたまご・トマト・
   ゴマ・ネギ

作り方 @たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水で水洗いして水気を切る
    A丼にスープの素・水・氷を入れてスープを作る
    Bゆで豚・キムチ・千切りきゅうり・トマト・ゆでたまご・白髪ねぎをのせ、
     ゴマを振ったら出来上がり

お好みで酢をかけて召し上がってくださいね。



ゆで豚は違うお料理にも使えるようにたっぷりと作っておきました。

ゆで豚の作り方
材料 豚肩ロースブロック・しょうが・ねぎ・酒

作り方 @鍋に豚肉・薄切りにしたショウガ・ねぎの青い部分・酒・水を
     入れて火にかけ、弱火で茹でる
    A肉に火が通ったら火を止め、そのまま冷ます

煮汁に漬けたまま冷ますことによってしっとりとした仕上がりになりますよ。





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