2012/8/16

鶏の唐揚げオニオンソース  おつまみ

いつもの鶏の唐揚げもたっぷりの薬味とオニオンソースでさっぱりと。
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材料 鶏もも肉・にんにく・しょうが・醤油・酒・みりん・片栗粉・たまご
   ミョウガ・ねぎ・ショウガ・大葉
   玉ねぎ・酢・砂糖・醤油・オリーブオイル

作り方 @食べやすい大きさに切った鶏もも肉にすりおろしたにんにくとしょうが・醤油・
     酒・みりんを入れて下味をつける
    Aすりおろした玉ねぎに酢・砂糖・醤油・オリーブオイルを入れて混ぜ、味を
     なじませておく
    B千切りにしたミョウガ・ショウガ・大葉・小口切りにしたネギを混ぜておく
    C下味がついた@に溶きたまごと片栗粉を入れて混ぜ、油で揚げる
    D皿にCとBをのせてAをかけたら出来上がり

オニオンソースは唐揚げ以外にもサラダのドレッシングや焼き肉のたれなど
いろいろと使えますよ。
作ってすぐだと玉ねぎの苦みや辛みが強いのですが時間がたつと味がなじみ、マイルドな
味わいになりますよ。



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