2013/9/15

鳥塩冷やし中華  ご飯・パン・麺類

とある料理番組で作っていたものをまねして作ってみました。
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材料 鶏挽肉・にんにく・しょうが・鶏ガラスープの素・塩・胡椒・ごま油・酒
   貝割れ菜・トマト・きゅうり・ねぎ・レモン・中華麺

作り方 @フライパンにごま油を熱したらみじん切りにしたにんにく・しょうが・鶏挽肉を入れて炒め、    
     火が通ってきたら酒と水を入れて5分ほど煮たら塩・胡椒を入れて味付けをする
    A水溶き片栗粉でとろみをつけたらステンレスのボウルに入れて氷水を当てて冷やしておく
    Bトマト・ネギ・きゅうり・貝割れ菜はみじん切りにしておく
    C中華麺を茹でて流水で洗ってから氷水で冷やす
    D皿に水気を切ったCを盛りつけ、きゅうり・トマト・A・ねぎ・貝割れ菜をのせて
     レモンを添えたら、ごま油をまわしかけて出来上がり

全体をよく混ぜて召し上がってくださいね。
レモンをキュッと絞ると、さっぱりさわやかでとっても美味しかったです。



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