2013/11/12

しめじと豚肉・たまごの炒め物  おかず

シメジと豚肉の炒め物です。
ふんわりたまごが全体に絡んでとっても美味しいですよ。
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材料 豚バラ肉・たまご・しめじ・にんにく・しょうが・醤油・オイスターソース
   胡椒・ごま油

作り方 @たっぷりの油を熱したフライパンに溶きたまごをいれて半熟状態になるまで加熱し、
     取り出しておく
    Aフライパンにごま油を熱したらみじん切りにしたにんにくとショウガを入れて加熱し
     いい香りがしてきたら豚肉を入れて炒める
    B豚肉の色が変わってきたらシメジを入れて更に炒め、醤油・胡椒・オイスターソースで
     味付けし、@を入れてさっと混ぜたら出来上がり

オイスターソースの風味が食欲をそそり、白いご飯にとってもよくあいました。



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