2013/11/20

一人分ずつ牡蠣ごはん  ご飯・パン・麺類

直径10センチの小さなSTAUB鍋。
一人分づつの炊き込みご飯がオーブンに入れておくだけでできちゃうんです。
クリックすると元のサイズで表示します
材料 米・牡蠣・ねぎ・和風だしの素・醤油・酒・みりん・

作り方 @米はといで水につけておく
    A鍋に水・和風だしの素・醤油・酒・みりんを入れて火にかけ、煮立ってきたら牡蠣を入れて火を通し、
     牡蠣に火が通ってきたら煮汁と具に分けておく
    B鍋に@とAのだし汁を入れて蓋をして、240℃のオーブンに入れて10分。200℃に下げた 
     オーブンで更に10分加熱しオーブンから取り出し、Aの牡蠣を入れて10分ほど蒸らしたら
     刻んだねぎをのせて出来上がり

一人分の分量は米0.5合に煮汁90CCが目安です。
オーブンで炊いたご飯、ちゃんと炊けるかなぁってちょっと心配だったけど、、、
ふっくらと炊けたご飯は感動するほど美味しかったです!!


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