2013/11/25
チキンのトマト煮 おつまみ
ほろっと崩れるほどに柔らかく煮込んだ鶏肉です。
材料 鶏もも肉・じゃがいも・小タマネギ・にんにく・しめじ・バジル・トマト水煮缶
オリーブオイル・塩・胡椒・白ワイン・粉チーズ
作り方 ①鶏肉に塩・胡椒・すり下ろしたニンニクをつけて下味をつける
②鍋にオリーブオイルを熱したら①を入れてこんがりと焼く
③白ワイン・トマトの水煮・バジルを入れてひと煮立ちしたら、
じゃがいもと小タマネギ・シメジを加えて蓋をして蒸し焼きにする
④全体に火が通ったら塩・胡椒で味をととのえる
⑤皿に盛り、粉チーズを振ったら出来上がり
今回もストウブ鍋を使って調理しましたよ。
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材料 鶏もも肉・じゃがいも・小タマネギ・にんにく・しめじ・バジル・トマト水煮缶
オリーブオイル・塩・胡椒・白ワイン・粉チーズ
作り方 ①鶏肉に塩・胡椒・すり下ろしたニンニクをつけて下味をつける
②鍋にオリーブオイルを熱したら①を入れてこんがりと焼く
③白ワイン・トマトの水煮・バジルを入れてひと煮立ちしたら、
じゃがいもと小タマネギ・シメジを加えて蓋をして蒸し焼きにする
④全体に火が通ったら塩・胡椒で味をととのえる
⑤皿に盛り、粉チーズを振ったら出来上がり
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