2013/11/25
チキンのトマト煮 おつまみ
ほろっと崩れるほどに柔らかく煮込んだ鶏肉です。

材料 鶏もも肉・じゃがいも・小タマネギ・にんにく・しめじ・バジル・トマト水煮缶
オリーブオイル・塩・胡椒・白ワイン・粉チーズ
作り方 @鶏肉に塩・胡椒・すり下ろしたニンニクをつけて下味をつける
A鍋にオリーブオイルを熱したら@を入れてこんがりと焼く
B白ワイン・トマトの水煮・バジルを入れてひと煮立ちしたら、
じゃがいもと小タマネギ・シメジを加えて蓋をして蒸し焼きにする
C全体に火が通ったら塩・胡椒で味をととのえる
D皿に盛り、粉チーズを振ったら出来上がり
今回もストウブ鍋を使って調理しましたよ。
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材料 鶏もも肉・じゃがいも・小タマネギ・にんにく・しめじ・バジル・トマト水煮缶
オリーブオイル・塩・胡椒・白ワイン・粉チーズ
作り方 @鶏肉に塩・胡椒・すり下ろしたニンニクをつけて下味をつける
A鍋にオリーブオイルを熱したら@を入れてこんがりと焼く
B白ワイン・トマトの水煮・バジルを入れてひと煮立ちしたら、
じゃがいもと小タマネギ・シメジを加えて蓋をして蒸し焼きにする
C全体に火が通ったら塩・胡椒で味をととのえる
D皿に盛り、粉チーズを振ったら出来上がり
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