2014/11/18

生湯葉の柚子ドレッシング  おつまみ

さわやかな柚子の香りを効かせたドレッシングをかけました。
クリーミーな生湯葉ととっても相性がいいです!
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材料 生湯葉・ゆでエビ・アボカド
   柚子・タマネギ・醤油・砂糖・酢・オリーブオイル

作り方 @すりおろしたタマネギに柚子の果汁、みじん切りにした柚子の皮・醤油・砂糖・酢・
     オリーブオイルを入れて混ぜてそのまま暫く味をなじませる
    A皿に生湯葉・ゆでエビ・アボカドを盛りつけ、@をかけたら出来上がり

ドレッシングは作ってすぐだとタマネギの辛味が強いので30分ほどラップしないでそのまま
置いておくといいですよ。
自然に味がなじみ、辛味がとびます。


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