2016/12/3

ネギとしめじのペペロンチーノ  ご飯・パン・麺類

ご近所さんから自家栽培掘りたてのネギをいただきました。
薄切りにしたネギをたっぷりと使ったちょっと和風なペペロンチーノです。
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材料 ネギ・しめじ・赤唐辛子・ニンニク・昆布・白ワイン・塩・胡椒・
   オリーブオイル・スパゲティ

作り方 @たっぷりのお湯に塩を入れてスパゲティを茹でる
    Aフライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクと種を取って輪切りにした
     赤唐辛子を入れて弱火にかける
    Bいい香りがしてきたら白ワインと昆布を入れて煮立てたらネギとしめじを入れて
     加熱する
    C昆布を取り出し、茹で上がったスパゲティを入れたら塩・胡椒で味をととのえて出来上がり

たっぷりの白ワインを使って香り豊かに仕上げるのがポイントです。


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2016/12/15  18:43

投稿者:キムラママ

★幹事長さん
さっぱりとしていてお酒を飲んだ後のシメの一品としてもいいですよ!

2016/12/4  11:30

投稿者:幹事長

涎ももちろん、涙が出そうなほど美味しそう!!

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