2006/5/14


長男が「食べたぁ〜い・食べたぁ〜い」とリクエストのピザです。
手作りのピザ生地とトマトソースにたっぷりのチーズをかけて焼き上げました。
フレッシュトマトとベーコンのピザと生ハムとルッコラのピザです。
クリックすると元のサイズで表示します
材料  ピザ生地   強力粉(300g)・ドライイースト(小2)・砂糖(小2)
           塩(小1)・水(190cc)・オリーブオイル(大1)

    トマトソース ホールトマト・玉ねぎ・にんにく・バジル・塩・胡椒
    
    具      とけるチーズ・生ハム・ルッコラ・ベーコン・トマト

作り方  @鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火でいい香りが
      するまで熱したら玉ねぎのみじん切りを加え炒める
     A玉ねぎが透き通ってきたらホールトマトとバジルの葉をくわえ、弱火で
      煮つめ、塩コショウで味をととのえる
     Bピザ生地の材料を全てボールに入れ、よくこねる。表面が滑らかに
      なったら、まるくまとめてラップをかけてあたたかいところで
      生地が約二倍に膨らむまで(約50分)発酵させる。
     C発酵後の生地を二等分して丸くのばし、トマトソースと具とチーズを
      のせて250℃のオーブンで約20分焼いて出来上がり

生ハムとルッコラのピザは生地にトマトソースとチーズだけをのせて焼き、焼きあがってから生ハムとルッコラを盛り付けます。

サラミやウィンナー・魚介類やお野菜など具はお好みのものをのせてくださいね。
焼きたて熱々のピザに冷たいビール。たまりません!!

ちなみに後ろ側に写っているのはトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼと
新じゃがの素揚げです。
    



2006/5/15  20:23

投稿者:キムラママ

★べたコックさん
手作りすれば宅配ピザの半分の予算で2倍の量が作れますよ(笑)

2006/5/14  20:44

投稿者:べたコック

なんかルッコラじゃないほうはピザ○ットとかピ○ーラで売ってそうですね。美味しそうです。

2006/5/14  20:17

投稿者:キムラママ

★mimikaさん
はじめまして!!コメントありがとうございます。
どうぞ・どうぞリンクしてくださいませ。。。
これからも末永くよろしくお願いしま〜す。

2006/5/14  19:45

投稿者:mimika

美味しそうなピザですね!写真を見て「今日は家もピザ!」と思ったのですが肝心なチーズが冷蔵庫になく断念・・・。この時期お天気が良かったりするとピザ気分になることが多い私です^^

ところでとても素敵なブログなのでリンクさせて頂いてもいいですか?

http://diary.jp.aol.com/92dssxqdeb6q/

コメントを書く


名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL




teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ