2007/8/31

ダブルチーズグラタン  ご飯・パン・麺類

とっても嬉しい、いただきもの。それはチーズです。
「ブログ用に使って!!」と、三種類のチーズをいただきました。
今回はその中の二種類(モッツァレラチーズとレッドチェダーチーズ)を使って、
家族みんなが大好きなグラタンを作りました。
クリックすると元のサイズで表示します
材料 シーフードミックス・ペンネ・玉ねぎ・牛乳・バター・小麦粉
   チーズ(モッツァレラ・レッドチェダー)・塩・胡椒・ブランデー

作り方 @ペンネを固めにゆでる
    A鍋にバターを溶かして玉ねぎとシーフードミックスを炒め、
     火が通ったら、小麦粉を入れてさらに炒める
    B粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる
    C塩・胡椒・チーズ・香りづけのブランデーを入れて味付けをしたら
     ペンネを入れて混ぜる
    D耐熱皿にCを入れてさらに上から二種類のチーズをかけて、
     オーブンで焼いたら出来上がり

コクのあるレッドチェダーチーズととろ〜りとろけるモッツァレラチーズの二種類が
とってもいい味を出してます。
最後に加えたブランデーがシーフードの独特の臭みを消してくれますよ。

次はクリームチーズを使ったお料理を思案中です。

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2007/9/2  17:06

投稿者:キムラママ

★カブトママさん
レッドチェダーチーズの詳しい説明はこちらを参考に。
http://www.rakuten.co.jp/camembert/591568/591578/768240/

市販のホワイトソースでも美味しくできますよ。
お試しくださいね。

2007/9/2  12:00

投稿者:カブトママ

美味しそう!!チーズ好きにはたまらないですよね-。レッドチェダーチーズ?ってどんなんでしたっけ?(*^▽^*)ゞホワイトソースがうまく自分でできないから市販のを使っちゃおうかな-。いつもメニューに悩んでいるので本当に参考になりまーす

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