2007/9/26

切干大根の煮物  おかず

久しぶりに切干大根を煮てみました。
意外にもキムラキッチンではまだご紹介してませんでしたね。
このような地味なおかずが結構人気がある我が家です。
クリックすると元のサイズで表示します
材料 切干大根・人参・油揚げ・醤油・酒・砂糖・みりん・和風だしの素

作り方 @切干大根はさっと水洗いしてから5分ほど水につけて戻す
    A人参と油揚げは千切りにする
    B鍋に醤油・酒・砂糖・みりんを入れて煮立てたら、@とAを入れ、
     ひたひたになる位、水を入れる
    C沸騰するまでは強火で、それからは弱火にして煮たら出来上がり

具はシンプルに人参と油揚げ、それに切干大根のみ。
決して派手さはないけれど、一品あるとほっとできる「おふくろの味」です。
皆さん、最近切干大根食べましたか??

ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
  ↓
レシピブログ



2007/9/28  19:47

投稿者:キムラママ

★Naoさん
こちらこそはじめまして。
キムラキッチンへようこそ!!
同じ日に同じメニューなんて偶然ですね。
これからもよろしくお願いします。

2007/9/28  9:24

投稿者:Nao

初めまして。AOLダイアリー新着から来ました。
思わずコメントをさせて頂きたくなったのは、
私もこの日、切り干し大根を同じ材料で作っていたからなのです〜。
なんという偶然(笑)ウチでも油揚げを使いました。
火にかけている最中はフタをすること、これもふっくらと煮るポイントらしいですね♪
こういった和のおかずも、くり返し作って自分の味にしていきたいと思っています。
いろいろなレシピを参考にさせて頂きたいので、またお邪魔しま〜す!

2007/9/27  16:48

投稿者:キムラママ

★りえさん
面倒そうに見える切干大根の煮物ですが、
作ってみると意外に簡単!!
一度お試しくださいね。

2007/9/26  22:10

投稿者:りえ

切り干し大根。。。またまた未知の世界です。
お母さんが作ってくれたのは食べたことがあるのですが。。。お袋の味、全然作ってあげてません。。反省。。。

コメントを書く


名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL




teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ