2007/9/28

サンマのタツタ揚げ  おかず

明日は次男の運動会があるために、ダンナ様の両親と弟家族が我が家へ
遊びに来ています。
なので今日もまたまたサンマ料理でおもてなしです。
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材料 サンマ・しょうが・にんにく・片栗粉・醤油・酒・みりん
   水菜・みょうが・みつば

作り方 @サンマは三枚におろして食べやすい大きさに切り、
     すりおろしたショウガ・にんにく・醤油・酒・みりんで
     下味をつける
    A野菜は食べやすい大きさに切り、水にさらし、水気を切る
    Bサンマに片栗粉をつけて油で揚げる
    C皿に盛りつけて出来上がり

お好みでポン酢をかけてお召し上がりください。

サンマに下味をつける時間は30分ほど。
高温の油でカリッと揚げてくださいね。

たくさんのお野菜と一緒に食べるとさっぱりとして美味しいですよ。

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