2007/10/8

スペアリブのオレンジ煮  ご飯・パン・麺類

スペアリブをオレンジジュースで煮るという料理です。
オレンジジュース??って思うでしょ。でもこれが美味しいんです。
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材料 豚スペアリブ・オレンジジュース・玉ねぎ・にんにく・しょうゆ・酒

作り方 @スペアリブはフライパンで全面をこんがりと焼き、オレンジジュースと
     すりおろした玉ねぎ・にんにく・酒・しょうゆを加えて煮る
    
とっても簡単な手順ですが、煮あがってすぐよりも一晩寝かせて味をなじませた
ほうが美味しくいただけます。
トロピカルなようなでも基本は醤油味なので和風な味です。

付け合わせにはマッシュポテトと簡単なピラフ。
ピラフはフライパンにバターを溶かし、みじん切りにした赤ピーマンと玉ねぎ・
グリンピースを炒め、ご飯を加えて塩・胡椒で味をととのえて出来上がりです。

ピラフにスペアリブのたれをからめつつ食べるととっても美味しかったです。
ピラフには旗をたててちょっとお子様ランチ風に仕上げてみましたよ。

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レシピブログ



2007/10/9  19:15

投稿者:キムラママ

★りえさん
焼かれているものはすでに味が付いているので、生のものを使ってくださいね。
生のスペアリブが手に入りにくかったら豚バラ肉のブロックでも同じように作れますよ。

2007/10/9  19:14

投稿者:キムラママ

★だめママさん
今年はお弁当なしだったんですぅ〜。
市内全部の公立幼稚園は今年から「お弁当なし」ってことで決まったみたいで・・・。
午前中で全部の日程が終了し、帰りは近所のうどんやさんでランチして帰りました。
楽といえば楽ですが、お弁当がない運動会はなんだか物足りなさを感じます。

2007/10/9  17:56

投稿者:りえ

スペアリブとオレンジジュースですか〜
めちゃくちゃ美味しそう!
スペアリブって買ったこと無いのですがよく焼かれてるのは見たことあります。焼かれててもいいのかしら?

2007/10/9  9:19

投稿者:だめママ

こんにちは〜。
運動会、終わったんですよね〜???
今年はお弁当のUP、ないんでしょうか(笑)
すごい、楽しみにしているんですが〜。
昨年のキムラママ作、運動会の仕出し屋風
本格弁当、今年の運動会で作りました!
スポ少とかでもお弁当を作る機会が多いので、
ぜひぜひ、UPしてください☆
よろしくお願いします。

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