2007/10/24

里芋のポタージュ  汁物・スープ類

里芋を使ってポタージュを作ってみました。
作り方の工程はビシソワーズと一緒。
ただ、じゃがいもが里芋に変わっただけです。
クリックすると元のサイズで表示します
材料 里芋・玉ねぎ・バター・牛乳・塩・胡椒・コンソメスープの素
   クラッカー

作り方 @里芋と玉ねぎは皮をむいて薄切りにしてバターで炒める
    Aひたひたになるくらい水を加え、コンソメスープの素を入れて煮る
    Bやわらかくなったら、ミキサーにかけて滑らかにする
    C鍋に戻し、牛乳を加えて塩・胡椒で味付けする
    D器に盛り、砕いたクラッカーをトッピングしたら出来上がり

里芋の粘りが全体に広がり、なめらかでトロッとしたポタージュができました。
体がぽかぽかと温まるこれからの季節にピッタリのポタージュです。

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2007/10/25  16:47

投稿者:キムラママ

★あちゃこさん
こちらこそ、はじめまして。
キムラキッチンへようこそ!!
私のレシピで作っていただけたなんて感激です。
お子さんにも喜んでいただけて更に嬉しさ倍増です。
これからもキムラキッチンをよろしくお願いしますね。

2007/10/25  16:45

投稿者:キムラママ

★りえさん
あらあら、歯痛はつらいですねぇ。。。
それなのにさっそく作っていただけてうれしいです。
お大事に。早くよくなるといいですね。

2007/10/25  11:25

投稿者:あちゃこ

こんにちわ。そして初めまして。
先日レシピブログ本を見て『手作りチキンナゲット』を作らせて頂いたのでお礼に参りました〜。
本当にすっごく×A美味しくて感動的でした。
お肉嫌いな娘もパクついてました^^
美味しいレシピありがとうございました♪

里芋のポタージュって初めてです。
ポタージュにしてもあの粘りが残って濃厚になるんですね。身体の温まりそうなポタージュで美味しそうです!

http://skipland.exblog.jp/

2007/10/24  23:34

投稿者:りえ

今日歯医者に行ってすんごい歯が痛いのです。。
のでさっそく作っちゃいました。(^^)
ボイルが少し足りなかったみたいで食感が残りましたが美味しかったです!

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