2007/12/28

砂肝のキムチ炒め  おつまみ

独特の歯ごたえが美味しい砂肝。
キムチと一緒に炒めてピリ辛おつまみを作りました。
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材料 砂肝・キムチ・ネギ・胡椒・焼き肉のたれ

作り方 @砂肝は硬い筋の部分を取り除き、食べやすい大きさに切る
    A油を熱したホットプレートで砂肝を炒め、火が通ったらキムチと
     焼肉のたれ、胡椒を加えて味付けをする
    B刻んだネギをのせたら出来上がり

今回はホットプレートで作りましたが、もちろんフライパンでもOKです。
この砂肝のキムチ炒めの後は、お好み焼きをして食べました。

砂肝は硬い筋の部分を丁寧に取り除くととっても美味しくいただけます。
ちょっと面倒ですがその手間が美味しく食べる秘訣なんです。

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