2008/5/23
ホタテの和風ピラフ ご飯・パン・麺類
バターと醤油の風味で炊き上げた、生のお米から作るピラフです。
フライパン一つでできちゃいますよ。
材料 ホタテ貝柱・米・バター・しょうゆ・胡椒・しょうゆ・酒・
みりん・ねぎ・昆布
作り方 ①しょうゆ・酒・みりん・昆布だしを混ぜておく
②フライパンにバターを溶かして食べやすい大きさに切ったホタテと
さっと洗った米を入れて炒める
③米が透き通ってきたら①を入れて蓋をする(強火）
④沸騰したら弱火にして炊く
⑤水分がなくなって米が炊けたら、蓋をしたまま１０分ほど蒸らす
⑥胡椒と小口切りにしたネギを振って出来上がり
炊き上がりが心配ならば途中で蓋をあけてごはんを少し食べてみてくださいね。
それが一番手っ取り早い方法ですから(笑）
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材料 ホタテ貝柱・米・バター・しょうゆ・胡椒・しょうゆ・酒・
みりん・ねぎ・昆布
作り方 ①しょうゆ・酒・みりん・昆布だしを混ぜておく
②フライパンにバターを溶かして食べやすい大きさに切ったホタテと
さっと洗った米を入れて炒める
③米が透き通ってきたら①を入れて蓋をする(強火）
④沸騰したら弱火にして炊く
⑤水分がなくなって米が炊けたら、蓋をしたまま１０分ほど蒸らす
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