2008/5/30
ピーマンの肉詰め煮 おかず
またまた大量のピーマンをいただいちゃいました。
小ぶりのピーマンにひき肉を詰めて醤油味で煮てみました。
材料 ピーマン・豚ひき肉・玉ねぎ・たまご・パン粉・牛乳・塩・胡椒
しょうゆ・酒・みりん・砂糖・和風だしの素・小麦粉
作り方 ①豚ひき肉にみじん切りにした玉ねぎとたまご・パン粉・牛乳・塩・胡椒を
入れてよく練る
②ピーマンはヘタを切り落としてタネを取り、内側に小麦粉を振る
③ピーマンに②を詰める
④鍋に醤油・酒・みりん・砂糖・水・和風だしの素を入れて煮立て、③を煮る
⑤全体に火が通って味が染みたら出来上がり
丸ごとのピーマンの中にお肉がぎっしり詰まってます。
しっかりと煮て、くたっとなったピーマンはちょっとほろ苦くて美味しいですよ。
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小ぶりのピーマンにひき肉を詰めて醤油味で煮てみました。
材料 ピーマン・豚ひき肉・玉ねぎ・たまご・パン粉・牛乳・塩・胡椒
しょうゆ・酒・みりん・砂糖・和風だしの素・小麦粉
作り方 ①豚ひき肉にみじん切りにした玉ねぎとたまご・パン粉・牛乳・塩・胡椒を
入れてよく練る
②ピーマンはヘタを切り落としてタネを取り、内側に小麦粉を振る
③ピーマンに②を詰める
④鍋に醤油・酒・みりん・砂糖・水・和風だしの素を入れて煮立て、③を煮る
⑤全体に火が通って味が染みたら出来上がり
丸ごとのピーマンの中にお肉がぎっしり詰まってます。
しっかりと煮て、くたっとなったピーマンはちょっとほろ苦くて美味しいですよ。
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