2008/6/4

ホタテグラタン  ご飯・パン・麺類

オーブンの天板いっぱいに作ったグラタンです。
どか〜んと作って、パーティーメニューにいかがですか?
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材料 毛蟹・ホタテ・玉ねぎ・ペンネ・バター・小麦粉・牛乳・
   塩・胡椒・溶けるチーズ・ウィスキー・ブロッコリー

作り方 @ペンネは熱湯に塩を加えて茹でておく
    Aフライパンにバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎを炒め、しんなりと
     してきたら小麦粉を加えて更に炒める
    B粉っぽさがなくなってきたら少しずつ牛乳を加えて良く混ぜる
    C塩・胡椒で味をととのえて、ほぐしたカニの身とウィスキーを加える
    D茹であがったペンネと混ぜて耐熱皿に盛り、ホタテ・ゆでたブロッコリー・
     とけるチーズをトッピングしてグリルで焼いたら出来上がり

みんなで取り分けて食べてくださいね。
大人四人・子ども二人であっという間にたべてしまいました。

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2008/6/5  17:53

投稿者:キムラママ

★だいずさん
我が家では隠し味にウィスキーを使います。
ウィスキーの香りが魚介の生臭さを消してくれるんですよ。
お試しくださいね。
プチトマトを散らすとカラフルでステキですね。


2008/6/4  22:31

投稿者:だいず

こんばんわ。豪華、ゴーカ!
わぁ〜と歓声が上がるお料理ですね!
私は、テーブルに料理を出した時に子どもたちが
驚いてくれる料理!を目指しているので、これはピッタリ!
これ、ワインではなくウィスキーなんですね。
初めてですが、やってみますね。
プチトマトとか散らしてもいいでしょうか?

http://daizunokai.exblog.jp

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