2008/7/24

味噌キムチ鍋  その他

暑い日には熱いものを!!ってことで、鍋の登場です。
豚バラ・モツ・にんにくの芽などスタミナたっぷりの具材で作りました。
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材料 豚バラ肉・モツ・にんにくの芽・えのき茸・ねぎ・キャベツ・こんにゃく・
   キムチ・にんにく・もやし・味噌・ゴマ油・鶏がらスープの素・
   しょうゆ・胡椒

作り方 @土鍋にごま油とスライスしたにんにくを入れて加熱し、いい香りがして
     きたらモツを入れて炒める
    A水と鶏がらスープの素・しょうゆ・味噌を入れてあじをととのえる
    B残りの具材を入れて煮たら、最後にきむちをのせて、胡椒をかけて
     出来上がり

肉も野菜もたっぷりと食べられる鍋。いいですよ〜。
家族全員汗ダクダクになりながら食べました。

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2008/7/25  19:16

投稿者:キムラママ

★りえさん
そうですね!毎年のように夏でも鍋を食べてます。
モツは「ゆでモツ(白モツ)」を使っています。
特に下処理はせず、そのまま煮汁に投入しちゃいます。
臭みが気になる場合は1度ゆでこぼしてから使うと
いいですよ。

2008/7/25  8:14

投稿者:りえ

出た!キムラさんちの夏鍋!
勝手にそう呼んでます。(^^)確か去年もありましたね!
モツなのですが使ったことありません。(大好きなのですが。。)下処理とか難しいと聞いて。。
キムラさんはどんな風にしてますか?
でも美味しそうですね〜あー食べたい。

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