2008/7/24
味噌キムチ鍋 その他
暑い日には熱いものを！！ってことで、鍋の登場です。
豚バラ・モツ・にんにくの芽などスタミナたっぷりの具材で作りました。
材料 豚バラ肉・モツ・にんにくの芽・えのき茸・ねぎ・キャベツ・こんにゃく・
キムチ・にんにく・もやし・味噌・ゴマ油・鶏がらスープの素・
しょうゆ・胡椒
作り方 ①土鍋にごま油とスライスしたにんにくを入れて加熱し、いい香りがして
きたらモツを入れて炒める
②水と鶏がらスープの素・しょうゆ・味噌を入れてあじをととのえる
③残りの具材を入れて煮たら、最後にきむちをのせて、胡椒をかけて
出来上がり
肉も野菜もたっぷりと食べられる鍋。いいですよ～。
家族全員汗ダクダクになりながら食べました。
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豚バラ・モツ・にんにくの芽などスタミナたっぷりの具材で作りました。
材料 豚バラ肉・モツ・にんにくの芽・えのき茸・ねぎ・キャベツ・こんにゃく・
キムチ・にんにく・もやし・味噌・ゴマ油・鶏がらスープの素・
しょうゆ・胡椒
作り方 ①土鍋にごま油とスライスしたにんにくを入れて加熱し、いい香りがして
きたらモツを入れて炒める
②水と鶏がらスープの素・しょうゆ・味噌を入れてあじをととのえる
③残りの具材を入れて煮たら、最後にきむちをのせて、胡椒をかけて
出来上がり
肉も野菜もたっぷりと食べられる鍋。いいですよ～。
家族全員汗ダクダクになりながら食べました。
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2008/7/25 19：16
投稿者：キムラママ
2008/7/25 8：14
投稿者：りえ
出た！キムラさんちの夏鍋！
勝手にそう呼んでます。（＾＾）確か去年もありましたね！
モツなのですが使ったことありません。（大好きなのですが。。）下処理とか難しいと聞いて。。
キムラさんはどんな風にしてますか？
でも美味しそうですね～あー食べたい。
勝手にそう呼んでます。（＾＾）確か去年もありましたね！
モツなのですが使ったことありません。（大好きなのですが。。）下処理とか難しいと聞いて。。
キムラさんはどんな風にしてますか？
でも美味しそうですね～あー食べたい。
そうですね！毎年のように夏でも鍋を食べてます。
モツは「ゆでモツ（白モツ）」を使っています。
特に下処理はせず、そのまま煮汁に投入しちゃいます。
臭みが気になる場合は１度ゆでこぼしてから使うと
いいですよ。